在婚礼的过程中，婚宴是整个过程中的戏肉所在，如何能令到会的宾客尽兴而归﹖一般在酒楼举行的晚会，价格便宜且菜式选择自由度大，是喜欢热闹人仕的必然选择。而在酒店举行的餐宴，则胜在环境及服务则素较高，当然收费亦会成正比，而且规限亦会较多。

　　
当确定了用何种形式的宴会方式后，便须留意下列一些要注意的事项了：

(1)必须在确定宴会前试菜

(2)要确定宴会地点是否拥有新娘房及保险箱等设施

(3)一般酒席在确定围数后，都不会退回欲减少的围数金额，极其量只会以日后的晚饭作代替，故必须事先好好计算清楚

(4)在菜单上必须注明用料

(5)一般酒席之销费总金额都必须在宴会前以本票缴交，余数则在宴会后利用现金或信用咭清付

(6)小费并没有特定的明文规定，如同红封 包一样，随意便可

(7)一般酒店宴会套餐也会赠送一些服务，如门瓶费、车位、拍摄用多层蛋糕、请柬、提名册、套房及拍摄等服务，以上送赠必须视乎惠顅之席数而定

2.埸地布置巧安排

恰当的埸地怖置，无论行礼的地方或酒会地点，都同样重要。一般来说，大多新人均选用花来作报置，若由代办公司处理，便可事半功倍，唯必须留意下列各项：

﹣在香港来说，夏天可选用的花种较多，但因天气太热，要整天保持灿烂娇艳是较困难的，必须留意。

﹣若用颜色汽球作装饰既可用低廉的价钱而选用多色而不凋谢之报罝，故大可考虑彩用。

﹣预早订定和选择所需的鲜花，以便花店有充足时间代办。

﹣婚礼前必须亲审所需花类的颜色和配搭，确保一切无误才落实订单。

﹣若要减少浪费，可考虑婚礼和婚宴设计场地时，用同一个意念，便可循环再用一致的物料。

﹣若经费有限，可考虑集中布置方式，如接待处、蛋糕桌和主礼台等。

﹣有些布置公司也同时蒹做台布、椅套等工作，可详细查询有关公司。

﹣婚宴场所通常也有一些物品可供借用，必须多查询。

﹣必须订明交埸时间，避免宾客到会时还有布置人员在埸阻碍。

﹣一般布置服务的公司都须先付三成订金，余款于婚礼当天缴付，但亦有一些酒店可代收的。

3.婚礼统筹巧安排

现在市埸上有很多关于婚礼统筹服务的公关公司，专门为一对新人服务。其中的工作包括下列各项：

﹣安排婚礼摄录、埸地布置、婚纱店、喜帖、订婚宴和花车租用等。

﹣摩登媒人服务

﹣婚礼日节目编排和设计。甚至埸地视察和音响布置、宾客座位编排等。

﹣司仪工作及婚宴中的游戏设计等。

﹣新人的讲词编写。

﹣中西礼仪及各大小贴身事务之处理等。

4.租车服务巧安排

　　若想在婚礼过程中隆重点，大可考虑租用婚车，这类租车服务大多包括司机，甚至布置也可代劳。此外，若兄弟姊妹人数众多的话，大可同时租用小型巴士接载，亦可接载新娘当日的必须品。 要注意的事项：

﹣若没有连司机服务的话，租用前必须仔细检查车身和机件，同时要确认该车已购 买第三者保险。

﹣一般租车公司最少以三小时计，而且不会包括隧道和停车埸费用。当然，若租用全日的话租金会较便宜。

﹣租用一些古董车、开篷车或劳斯莱斯的话，不单可用来拍摄，亦能增加婚礼的气派。但因此类车款和机件有别于一般普通车辆，为小心计，最好租用有司机可提供服务的租车公司。

5.摄影录像巧安排

　　留住这个人生中的美丽片段，是一对新人必然希望的，之前必须先和摄影师好好沟通，表明一切要求和程序等。如可以的话，最好聘请两位摄影师以作保险，并在订合约时注明所有费用，尤其菲林费和工作时间等。 至于录像工作，则只需聘用一组专业录像人员便可。一般录像服务大多包括录像、剪接、录音、字幕、片头和拷贝等。视乎所惠顅之组合而定，时间充足的大可多找几间公司比较或请朋友推介。