做法：将季节水果(火龙果、脐橙、草莓)及小番茄洗净切成丁，取一杯子铺上紫叶生，将杂果丁置入杯中。甜虾去壳留头尾放于杯上，生菜及焯熟芦笋尖插在杯缘上，撒上三种坚果及柠檬片，配沙拉酱即可。

　　草莓薏仁优酪

　　原料：各色腰果20克、核桃仁1两、薏仁1两、草莓5个、淡奶油50克、糖10克。

　　做法：腰果、核桃仁炸熟后碾碎，加入白糖、淡奶油加糖煮沸，加入炸熟的薏仁和切丁的草莓一起装杯即可。